自我練習~~松鼠餅乾與龍貓餅乾－Ellen的生活雜記第二部

小水蛭來幫忙 2015.05.30

龍貓及松鼠餅乾~~

《大家來找碴》松鼠餅乾的圖片中,找出一個奇怪的地方...沒錯,其中一隻松鼠,忘了放手上去,哈

興沖沖的安排今天要到樹林去,因為聽外甥女說,樹林的星期六終於不再實施停水(限水)措施了.家中最閒的小人---小水蛭,見我要出門,馬上巴著不放,在甩不開的情況下,只能帶她一起去.

今天要試兩款新的餅乾模,一樣是使用無色素餅乾的配方,唯一一個使用色素的就是從日本帶回的藍色色粉,其餘的麵糰白色是使用奶粉,棕色使用巧克力粉,綠色使用蔬菜粉,粉紅色使用草莓粉,紫色使用紫芋粉,黑色則是加入黑碳可可粉.

準備材料(秤材料)時,先請小水蛭自己玩,等到開始打麵糰的過程當中,小水蛭開始加入幫忙,首先請她先過篩低筋麵粉,在這段時間,我先使用桌上型攪拌機將奶油及糖粉先行打發,接著請小水蛭拿小小打蛋器將蛋、牛奶、香草夾醬攪拌均勻,接著請她將蛋液分次倒入攪拌機中,注意在倒入液體類材料的時候,攪拌機記得要停機,最後再請她把過篩好的低筋麵粉,分次舀給我,等到所有材料混合均勻,就開始加入各種色粉,將麵糰染色.

唯一一種〝非天然〞色素的藍色粉末~~從日本購回

小水蛭來幫忙~~

各種顏色的麵糰做好,須先進冰箱冷藏30~60分,在這段時間,小水蛭的爸媽先帶她去吃飯,我則利用時間清理桌面及用餐.接著小水至不肯跟爸媽先回家,所以繼續留下來幫忙做餅乾.

新的模型據說有一系列的動物,不過我只買了其中的4種,3款先到貨,但礙於時間的關係...進度嚴重落後,真傷腦筋,只先試其中兩款,做出萌樣松鼠及可愛的龍貓餅乾.由於沒食用色素筆,也沒巧克力在樹林,所以一些後製加工的動作,只能一倂在前面,使用不同顏色的麵糰,一個一個用手捏出來.捏到一半,小水蛭哭著找阿媽...先前她爸媽要帶她回家,她還不肯,現在則是叫我幫忙打電話,叫爸媽帶她回家.

在等待爸媽的同時,小水蛭坐在我腿上,還不忘她有幫忙做的餅乾,一直說她要帶4片回家,我問道：「那4片給哪些人？」,她用手指頭數著爸爸、媽媽、阿公、阿媽、自己,之後連忙改口說：「要帶5片回家。」我說若爸爸媽媽來,餅乾烤好,你就可以自己帶回家,若還沒好,我明天再帶回去.一直到她要跟爸媽回家時,臨走前還不忘提醒我,明天要記得帶餅乾回來,她要5片喔!