Ellen的生活雜記第二部

Wilton番外篇~~鮮奶油、糖霜及翻糖的應用  2009/12/09 

今日上課作品1--

聖誕老人 VS 聖誕樹及薑餅娃娃

今日上課作品2~~

拐杖糖及禮物  VS  雪人

      看了老師上一次以情人節為主題的杯子蛋糕裝飾後,就一直很想上杯子蛋糕裝飾課,所以這次以聖誕節為主題的課程,我可是早早就報名.     

     自從手受傷後,就一直很擔心是否能趕得及上課堂課,好加在,我的手已經有9成好,於是今天能如期參加課程.在這裡,謝謝老師的關心,上課期間還不斷關心我,問我手是否OK.

     今天主要是使用鮮奶油、糖霜(icing)、翻糖(fondant)這三種素材來裝飾杯子蛋糕,並示範捏塑聖誕樹、聖誕老公公、拐杖糖等的捏法及數種鮮奶油的擠法.在使用翻糖時,首先須將它揉醒,亦即揉至光滑,接著調出想要的顏色,之後雕塑或捏塑出想要的圖型,並將它黏著在蛋糕上即完成.切記翻糖放陰涼處保存即可.

     8位上課的同學一見到翻糖,就覺得他和捏麵人的感覺很類似,也有人說很像在做麵包花或紙黏土.不管如何,大家超級安靜在點綴自己的杯子蛋糕,上課時間1點30分~4點30分,但...大家做的太盡性,又拖延到老師的下課時間...尤其是慢吞吞的我,老師謝謝你願意等我.

PS.由於我動作較慢,且成品完成後還跟老師聊一下天及請教老師ㄧ些問題,走到捷運站,居然遇到下班及放學人潮.知道嗎,我居然等了5班捷運才能上車,大安站超級塞的啦!在回家的途中,我的蛋糕被撞的東倒西歪,幸好我在成品完成的第一時間就已經照好相,不然我一定會哭死.

      下面是與我同組的其他3位同學的成品,每個人都十分有藝術細胞,且動作迅速,看了真是讓笨手笨腳的我超羨慕,現在請大家好好欣賞一下吧!