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抹刀裝飾3-2
今天提前20分出門,約8點15分左右,到老師家約9點20分,以後大概這時間出門就應該OK了.
老師說這期敎7個蛋糕,但實際操作是6個蛋糕,今天同時敎鳳梨及南瓜的畫法,看我們練習完後,哪一個蛋糕的畫法較熟悉,就畫那一個.不過上頭水果的擺飾就同一種.
其實基本上這兩個蛋糕的手法是一樣的,都是以圓形為基底,都是要一邊轉轉台一邊以輕拍的方式在運用刮版,上頭都要使用擠花嘴；只不過使用的刮版形狀不同,擠花的方法不同,畫葉片時使用的湯匙不同.
這是鳳梨的畫法,是用鋸齒狀的刮版畫的.
這是南瓜的畫法,是用一般的刮版畫的,這兩種是南瓜的畫法較難,圍邊要有如波浪般的起伏.
老師所示範的成品~~南瓜蛋糕
我今天的成品~~鳳梨蛋糕
嗯...黃色的防潮糖粉灑太多,灑粉時下手太兇殘
,被老師虧說是在撈本嗎?謹記教訓後,在葉片部分下手就輕多囉
!今天的是巧克力黃金戚風蛋糕,內層夾布丁,很好吃喔!
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