Ellen的生活雜記第二部

補課前的複習準備 2012.02.12

今日作品~~巧虎

是打算做巧虎啦..但是完成後的成品似乎是再大上幾歲的巧虎

原味戚風蛋糕體+統一布丁,好吃!!

       真是嚇死人了,查了一下上一次上課的日期居然是2010年10月24日,雖然這當中老師也曾開過擠花第二期,但由於我沒能配合的上上課時間,所以居然延至2012年的2月才準備開始補這睽違已久的課.

       今日教室依舊大爆滿,大教室坐滿要上擠花第二期的17~18位學生,小教室坐了要上單堂芭比娃娃蛋糕課的學生,於是我和另一位同學就十分榮幸的移駕到老師平常示範教學的那張鐵桌去上課,成為距離老師最近、可就近詢問老師問題的幸運兒.

       與上一次上課相比,發覺老師的教法改變,並且還幫上課的學生準備了講義,且將畫蛋糕的一些細微處也具體點出來,舉例來說:如何擠花才能擠的漂亮或者應該說用什麼方式擠花才能使蛋糕擠完後成品看起來較為立體、魔術巧克力要如何收藏及保存、怎麼桿魔術巧克力才能桿的厚薄一致、用幾號模型才能切割出各式形狀的巧虎配件、配件該如何插或是說該如何補強才能在搬運的過程中不會掉落...經過這一堂課後,很能體會出老師精益求精的教學態度.

       造形蛋糕做工精細,十分耗費時間,今日上課時間為9點至下午1:15,清洗完所有器具出教室門口已是1點30分,比課表預定的時間要延後1.5小時...待我回到家已是1小時過後,午餐更是從2點30分後才開始~~

       從下週起連續4堂課都是我的補課日,希望畫蛋糕的時間能再縮短一點,加油!!