Ellen的生活雜記第二部

Day 19:匈牙利第三天Sopron修普倫  2009/07/31

Gyor--Sopron 8:35~9:45 (火車,1430福林/單程,約台幣240元)

    當初看照片,被該市的地標火藥塔所吸引,細查資料後,發覺該城市居然有一座麵包博物館(Pek Muzeum),對於這半年瘋做麵包的我來說,真是有著莫大的吸引力,當下決定這是必去的城市,也一直期待今天的行程.與Gyor焦爾不同的是,這個城市的景點四散落在以舊城區為中心的500~1000公尺處.

   麵包博物館主要是展示19世紀的麵包店,其製作麵包的工具、烤爐，雖然有介紹製作麵包的過程,但解說員只會德語,還好有位義大利女生通德語也通英語,她權充當她只會英語的朋友,還有略通英語的我們的主要翻譯,再加上自己學過麵包,就更能知道她在說什麼.


麵包博物館~~
有點難找,位於主要景點稍遠些...


買了門票,要準備進去參觀了~~
身後是麵包店的門口,看到這種門,有沒有一種親切感,我們在上一個城市就已經見過了,一間是賣刀具的,一間是賣甜點的,這種門面就是一種悠久歷史的象徵.


上頭這個圓筒狀的東西??
它的作用是~~烘烤咖啡豆的器具

下面是工作室,應該說是製作西點及麵包的工作場所
**製作西點的工作處**

這張桌子,主要是用來製作巧克力的

這裡則是用來製作甜點的地方

**製作麵包的工作處**

這個木板是用來一打開來,裡面是一個槽,形狀類似飼料槽,師傅在槽內揉麵,揉好後蓋上木板,進行基礎發酵


右邊的那個,就是上面那張圖片的木板所蓋住的下方槽的形狀
後面的那一層層的木板,則是麵包用來最後發酵的地方


麵包入爐烘烤

有照片為輔助,應該更能了解這些工具及場所的使用方式






當時就很先進,採複合式的經營手法.這間麵包店有外帶區及內用區,內用區除了享用麵包外,還可以點冰品或茶飲一起享用.

外帶區~~
從工作是直走,就到達外賣區,外賣區旁邊則是內用區.


內用區的座位~~


內用區的櫥窗擺設~~


戰利品~~
上面這4包都是鹽,不同種類的鹽,由右到左分別是原味的玫瑰鹽、加酒的鹽、加植物的鹽及煙燻風味的鹽.
明信片中的圖片就是該市的地標火藥塔及廣場,也就是這張類似的風景明信片吸引我到這個城市來.