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抹刀裝飾5-2
從第四期~第六期,都是每期4堂課,感覺時間過的很快.這次先上5-2的課,因為老師忘了我們上到哪裡,畫到一半,經同學提示,她才說原來你們跟白天班的進度落後那麼多.
今天這個蛋糕,老師說看起來好像很複雜,但事實上,卻還頗簡單,是個完成後會很有成就感的蛋糕
.蛋糕剪成圓形,塗上鮮奶油,利用軟刮板抹圓；抹刀沾點鮮奶油,在四周拉出像刺蝟的尖狀,噴上綠色防潮糖粉；之後將蛋糕分成十等分,利用圓形花嘴,擠出ㄧ個個圓形鮮奶油後,使用鐵片推開.第二層則是擠在2花瓣的中間,利用鐵片再推開ㄧ次,灑上黃色及橘色防潮糖粉；最後以水果做裝飾,即大功告成.
老師示範作品~~
上面的花瓣有點類似南瓜葉的畫法,只是使用的工具不ㄧ樣,南瓜是用湯匙推開,今天這是利用鐵片推開.
我的作品~~
1.噴灑糖粉的技術還要加強
2.利用鐵片推開時,要將前一片沾在鐵片上的鮮奶油先抹乾淨,再推下一片,才不會有我蛋糕上那些多出來鮮奶油的情況產生；此外用平口花嘴擠鮮奶油時,擠出來的ㄧ定是要圓形,推開來最外圍也才會是圓形.
我的作品~~
冷凍的紅醋栗要使用剪刀ㄧ粒粒的剪下,再退冰才能使用,且紅醋栗擺放的位置還要再下面一點才對.
PS當我把所有的水果擺好時,發覺左邊位置太空,所以又補了ㄧ顆葡萄上去.
PS2.之前我都夾統一大布丁,今天則是改成瑞穗的鮮奶布丁,同學說,若好吃的話,下次他也要換個口味吃.我說,待我吃過再跟你報告囉
.下星期日是母親節,原本老師說要上課,我們順便畫個蛋糕回去慶祝
,但由於太多同學請假,所以今天老師宣布放假ㄧ次.當然還是有同學大叫：「那我不就要自己在家做蛋糕來慶祝了
~~~」嗯,離母親節還有ㄧ個星期,我可要想想,這次要做什麼蛋糕才好.
蛋糕插卡~~
右邊的生日快樂插卡是1張30元,左邊母親節插卡是3張50元(不零賣).
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