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抹刀裝飾L4-1
裝飾課進入第四期,這期只有4堂課,學費單堂1000元.這期除了第3期的其他5位同學外,還多加了另外2位同學,真的是熱鬧滾滾.
今天同樣是雙手的共同運用,之前也有過許多蛋糕是以這樣的方式呈現,這個蛋糕抹刀位置在1點鐘,雙手由7點改成9點位置,兩手同時進行,將蛋糕表面抹出半圓弧度.蛋糕邊則是直立拿,由下往上拉出尖角的形狀,難是難在如何將所有的尖角拉成高度一致.
老師示範作品~~
老師示範作品~~
我的作品~~
上頭的紋路稍嫌淺了一點,所以糖粉灑上時,紋路較不清楚
.另外由於我將草莓切錯邊,所以切開來沒有紋路,由於要遮醜,所以草莓部分跟老師擺的不一樣
.
我的作品~~
灑糖粉的技術還要加強,有些糖粉落到蛋糕的四周圍,但我只要它在蛋糕的正上方.
下週有事回宜蘭,向老師請假,再來是清明掃墓,又休一次,所以下次上課是4月12日.
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