實作成品四~~造型蛋糕馬爾濟斯狗 2010.09.26
今日作品~~
使用三能133花嘴,是個很費工的一個作品,延長1小時多才下課,回到家已經下午2點,肚子好餓~~
PS.這個蛋糕除了蝴蝶結不能吃之外,眼睛舌頭鼻子是用魔術巧克力製作,皆可食用的喔!
造型蛋糕之二,超可愛的馬爾濟斯狗豋場,製作步驟要從切割蛋糕體開始!
上ㄧ堂課老師就叮嚀我們下次要帶30公分長的鐵尺來上課,因為造型蛋糕最基礎的一個部份就是要測量好準確的公分數,再來裁切蛋糕體.首先圓型蛋糕體分成4.5 / 10.5 / 4.5公分切成三等分,10.5公分為小狗的身體,右邊4.5公分寬的蛋糕體再橫切2.5 / 2公分,2.5當作小狗的頭,2公分是小狗的前腳,剩下的那一片用圓形壓模壓出圓柱體當成小狗的尾巴；左邊的部分直切1.5 / 1.5公分,前一個1.5當成後腳,後一個1.5當成耳朵.10.5公分的蛋糕體正上方為5.5~6公分,側邊為2.5公分高,將它裁成一個斜面,當作小狗的臉.
切好各各部位後,接下來就是一直重複使用133花嘴擠出小狗的長毛,身體側邊分3等分成垂直狀來擠,正上方分成5等分呈U字型擠,最中間則成人字型交叉擠,臉的部份則是擠八字形,頭頂擠小字型,由於小狗呈現趴的姿勢,所以前後腳的毛要往前擠,尾巴部分則要呈放射狀來擠.很不可思議吧,每個部分擠的方向都不一樣,但也由於有這些細微的差別,才會使的一隻完全是由白色鮮奶油所組成的小狗神韻活潑
.
蛋糕裝飾學到今,由最初的愛吃蛋糕,到目前轉變為喜歡掀開蛋糕盒的那一刻,看到的人(不管大人或小孩)會說哇~~,臉上表情帶著驚喜,接著入口後又會說好好吃的這個時候
,為了這個正向回饋,我會一直不斷繼續學習下去,滿足自己的手作慾望也滿足他人的食慾
?!
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