Ellen的生活雜記第二部

Wilton蛋糕裝飾課3-3  芭比娃娃蛋糕 2010.01.06

今日作品~~

 每個小女生在孩童時期一定會想擁有的一個玩具,這個玩偶到現在仍舊十分風行,那就是芭比娃娃.

對我而言最難的不是在蛋糕上擠裝飾的鮮奶油,而是如何將芭比綁一個美美的髮型...

       惠爾通的上課模式通常是先用糖霜練習擠花手法,之後再改用鮮奶油,將擠花的手法畫在蛋糕上頭來裝飾蛋糕.

        由於在練習板上練習,和將練習成果裝飾在蛋糕上頭,其實是不太一樣的手感,加上要準備蛋糕,打發鮮奶油,指導同學如何一步步裝飾出一個美美的蛋糕,相信這一定是比單純用糖霜上擠花手法的課程來的更辛苦,雜事也更多,所以老師願意如此認真上課,我們都非常感謝她.

       就我個人而言,我認為上課是將擠花要領抓到,若要練到純熟,應該是回家自己練習才對,所以老師在擠花手法練習過後,幾乎都會再安排裝飾一個蛋糕,將擠花手法由平面變成在弧形面上練習,讓學生以不同面向來再次複習,很認同也喜歡老師的排課方式.

       老師請繼續堅持您的教法,也祝您的學生越來越多,桃李滿天下.