Wilton蛋糕裝飾課第二期第四次上課 @ Ellen的生活雜記第二部

Wilton蛋糕裝飾課2-4 生意盎然的結業蛋糕 2009.12.26

2-4期結業蛋糕~~

這堂課是硬體糖霜 / 流體糖霜 / 鮮奶油的結合運用.

巧克力蛋糕體加上藍莓鮮奶油+布丁,好吃的不得了!

蛋糕正面~~

老師説蛋糕的構圖是S型的線條,所以花朵也順著S型線條來擺放,頭尾放小花,中間才是大朵且大量的花卉.

PS.光要將這些花就定位擺好,我就死了不少腦細胞.

依照往例,每期的最後一堂課總是會拖課拖很久,第二期的結業蛋糕裝飾,我從下午3點30分上課,一直到晚上10點15左右才出教室門,整整上了近7個鐘頭.

上課慣例為自我練習+裝飾蛋糕,這次上課老師教的是菊花的擠法,繩索的畫法,花籃的編織,使用硬體+流體糖霜畫出小鳥,加工裝飾蝴蝶蘭.再來才是重頭戲,裝飾這次的結業蛋糕,利用這一期所教的擠花手法,畫出的各種糖花,經乾燥後保存好,等到這次拿來裝飾在蛋糕上頭.

對於各種顏色及花卉的搭配及擺法,我的小固執就出現了,很猶豫到底是搭這朵好,還是搭那種顏色亮,亦或是擺放在這個位置較佳,就這樣將花朵在蛋糕上頭比來比去,其中老師也幫了忙,終於搞定花朵的擺放位置；不過下一個大難題又出現了,葉子的畫法哪種較佳,是葉片是朝上 / 朝下 / 朝左 / 朝右?就這樣畫葉子時又磨菇了一陣子,等到搞定整個蛋糕,時間也真的晚了,再次感謝老師的辛苦指導,我才能順利完成這個美麗的蛋糕.