Ellen的生活雜記第二部

第二期最後一堂課~~遨遊天際的飛機   2012.03.18

今日作品~~

比老師po的上課圖片更讓人感到驚喜,這應該是改良版的飛機作品,我想生日收到這個禮物,一打開盒子應該會萬分驚喜吧!!

      越到後面的課程,裁切蛋糕果然越來越需要技巧,不但要裁切蛋糕、堆疊蛋糕,還要計算蛋糕盤的直徑及之後要做的蛋糕體總長.

      老師上課可是事先說明,今日所裁切的蛋糕,切下來的部分可是都要將它堆疊在圓形蛋糕體後方,需要想盡辦法將整體變成水滴型,所以完全沒有浪費掉一絲ㄧ毫的蛋糕體,大家千萬不要邊切邊吃,免的到最後不夠組合就糟了.且說實在話,這款蛋糕被老師這麼一步驟一步驟分解下來,發覺真的是不難,只是超級費工而已,所以平常可以在1點15分完工,1點30分左右走出教室大門的我,今日可是足足延遲了近30分鐘.課後老師附加一句說：「把今天的這款蛋糕學回去,之後要變化成長榮航空、復興航空、國泰航空等都不是大問題.」

      上到目前,造形蛋糕以裁切蛋糕為主,擠花、塑型巧克力為輔,加上時而運用融化的黑巧克力及白巧克力當點綴,每次上課都是一種驚喜,很佩服老師們的巧思,當然也感謝老師大方分享做蛋糕的小技巧與小秘訣.