目前分類：陳郁芬老師的抹刀裝飾課 (48)

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    做任何事若做的不好,總會有很累的感覺,昨晚挫敗的感覺未消失,今天一早9點30分又去找老師報到,準備補1-5及1-6兩堂課.

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     老師說今天教的蛋糕下半部是她去新加坡參賽得銅牌時的作品,言下之意,今天所教授的技巧頗有難度.果然,今晚是我上課以來,最感到挫折的一堂課.
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    今天一早9點30分去找老師報到,補了兩堂的抹刀裝飾課.唉~~使用軟刮板將蛋糕抹成圓形,這果然是我的致命傷,第一顆蛋糕練到我的手指頭都僵硬的,倒是排水果有比較漸入佳境.

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    有沒有覺得很奇怪,為何我的抹刀裝飾課會從L1-4跳到L2-3,那是因為我出國啦.回國後的第4天,就去上課,緊接著與老師敲定時間,明天一早去補課.

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   今天課程是要利用軟刮板來畫圓型蛋糕.由於老師所安排的課程,每次都有部份是需要使用到舊技巧,部分進入新的技巧練習,所以上課有漸入佳境的感覺.
   
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  有鑑於上次太早到,今天提早70分左右出門,到老師家約6點40左右,我又是第一個到.由於今天也早到,便在老師家到處逛一下,見到老師家有賣烤杯及提盒(聽說是發起訂便當,大家一起合購喔),烤杯的樣子素素的,粉口愛,提盒則是超漂亮(三九行的喔),問了一下價格,蠻OK的,所以給他敗下去啦!
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         今天為了預防上課遲到,我可是提早1個半小時出發,在到老師家的途中,遇見了另ㄧ位同學.嗯,今天我可是第一個到達的喔!
  上次回家後笨手笨腳的我連忙烤了一個8吋的戚風蛋糕,找了個時間練習抹面,複習上次所教的.不過問題出現啦,ㄧ連兩個8吋蛋糕要如何解決?好在有位學生生日,連忙把我的蛋糕提供出來爲他慶生,學生吃的高興,我也很開心...一個8吋蛋糕解決嘍
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    接觸烘焙已經有一段時間,不過是ㄧ直到最近才動起念頭想去學蛋糕裝飾.以往總提不起興趣,認為自己的蛋糕底子打的不夠好,所以對裝飾就興趣缺缺.不過隨時時間流逝,加上去年拿到了蛋糕的丙級證照,動手裝飾蛋糕,將光禿禿的蛋糕裝飾的美美的這念頭越來越強烈.
    這星期總算趕上 郁芬 老師(65度C湯種麵包的作者)在自家教室開的抹刀裝飾第一期.超沒方向感的我在第一天上課就小小的迷路,上課遲到了15分左右,溫柔的 郁芬 老師為了我從頭再講一遍,真是太感 謝 老師了.

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