Day4 : 做豆腐及賞梅初體驗  2015.02.10 

DSCF5446.JPG DSCF5449.JPG  

豆腐宴~~一人2570日幣 

本日行程:志津屋三条店 / 平安神宮 / 南禪寺 / 午餐:順正 / 哲學之道 / 熊野若王子神社 / 大豐神社 /北野天滿宮 / 妖怪街 

交通: 京都市巴一日卷500日幣

  自日本江戶時期,豆腐便是京都名產,而南禪寺廟口亦聚集著許多湯豆腐餐廳,其中屬老店「奧丹」及「順正」最有名氣.上網查過兩家店,發覺奧丹以高級料理店的走向為主,而順正則是餐點有多的選擇.雖然逛完南禪寺接近中午12,肚子也不太餓,但我還是拉著小妹要來品嘗一下美味料理.

       順正其名取自蘭學者新宮涼庭於此開設之順正書院,這裡最大特徵是四季如畫的庭院,相關的歷史就請大家直接看中文的官網上看即可.根據網友的經驗,順正有分成五處用餐,由於在餐廳的正門口就會有服務人員解釋並請問用餐客人要點哪類的餐點,接著使用對講機確認裡頭的座位後,而客人點用的餐將會決定接下來會到哪一處用餐,據說湯豆腐料理基本上會在丹後屋用餐,高級的雲水料理才會被帶到後頭的書院那去,不同的價位用餐的地點就不一樣.

DSCF5433.JPG  

生意超級好~~

IMG_0222.JPG  

與藥品相關的匾額~~

書院主人除了是有名的儒學家,更是一位名醫

IMG_0219.JPG  

上茶~~

DSCF5435.JPG

做豆腐及吃豆腐會使用到的工具~~

DSCF5437.JPG 

製作豆腐的指導說明書~~

IMG_0232.JPG

IMG_0240.JPG  

姊妹倆認真做豆腐~~

依照指示說明,一步一步來

         被帶到丹後屋用餐的我們,仔細一看這裡的裝潢居然有不少是跟藥有關,原來是順正書院的創辦人,他不僅是儒學家,更是一位名醫.很幸運的在中午時段在沒預約的情況下可以進來,因為這邊可是座無虛席.要注意的是在此用餐,同桌不管是2人還是3,需點選相同價位的餐點,我和小妹因為早餐還沒完全消化,所以點了便宜的豆腐宴,中午時段為每人2570日幣,有兩種吃法,看是要吃豆腐還是豆皮鍋,我和小妹選擇豆腐鍋.不過點好後過了一會,看見隔壁桌的人餐點上來,我才恍然大悟,發覺剛才點的豆腐宴裡頭是沒有它有名的湯豆腐...

         先上茶水,過不久服務人員接著把製作豆腐的步驟卡片交給我們,卡片裡頭使用英文及圖片來標註,相信只要大家按照上頭的指示,就可以親手將豆漿用滷水來做成好吃的豆腐了.過不久其他的餐點陸續上桌,有味道香濃的豆漿、清爽的嫩豆腐、沾有味増口感類似板豆腐的田樂、炸天婦羅、漬物小菜、飯及甜點京野彩(雞蛋糕),當然讓我和小妹吃的最撐的還是自己動手做的豆腐,在這裡吃豆腐,沒有過多的調味,單純品嘗黃豆的香濃味道,狂推~~  

DSCF5458.JPG  

我和小妹用餐的地方~~

DSCF5453.JPG

後頭便是書院~~

今日是另一個用餐地點

DSCF5455.JPG  

餐廳庭園~~

               用餐完畢,我和小妹便繼續接下來的行程,首先走回南禪寺那,順著小路往銀閣寺方向前進,在南禪寺松聽院前經過一間寺廟,撇見裡頭有顆梅樹,樹上的梅花正綻放著,於是姊妹倆走了進去,近距離欣賞梅花花開的美麗樣貌.此外這裡有野豬的石雕,查了維基百科,上頭說它是摩利支天菩薩的坐騎,突然間發覺一旁庭院裡頭的小水池,出水的水管上頭還結冰且下方的水池裡還有未溶化的冰塊漂浮在上頭,可見今年京都冬天的氣候.

        這座寺廟雖小,不過處處是驚喜,兩姊妹拍照拍的超開心,接著繼續朝今天的重點行程---哲學之道,往銀閣寺前進.

DSCF5477.JPG  

前往哲學之道的途中,在南禪寺松聽院附近~~

DSCF5476.JPG  

被院內的梅樹所吸引進來~~

DSCF5463.JPG DSCF5465.JPG DSCF5467.JPG  

近距離欣賞盛開的梅花~~

DSCF5468.JPG 

摩利支天菩薩的坐騎~~ 

DSCF5471.JPG

庭院內一處結冰未融的小水池~~  

 

~~備註~~

1.南禪寺順正官網(請按此)

, , , , ,

e00748z 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()