Day 4 : 求人不如求己(中篇)   2014.01.23

DSCF5582  

拉麵博物館的LOGO~~可愛的黃色小雞 

今日行程:京都到大阪 / 大阪今昔博物館 /日清泡麵博物館 / KYK 炸豬排 / 阪急三番街店 / HEP FIVE摩天輪 

        泡麵博物館有兩間,一間位於大阪池田,1999年開幕的日清泡麵博物館(The Instant Ramen Museum),另一間則是2011年開幕,位於東京橫濱的安藤百福發明紀念館(Cupnoodles Museum,又稱為日清杯麵博物館),我們這次要參觀的是池田的這間拉麵博物館。

    安藤百福(原名吳百福)),生於日屬台灣嘉義廳樸仔腳街(今臺灣嘉義縣朴子市),在池田市自家後院的一間小屋裡,使用多種工具,反覆研究,在1958825這天結合拉麵與天婦羅,想出將拉麵拿去油炸的方式,創造出歷史上第一個即食麵,取名叫雞湯拉麵(Chikin Ramen這元祖雞湯拉麵是一個圓餅形的麵,有一個圓形空心,剛好可放置一隻雞蛋,麵可以像沖杯麵般以三分鐘煮熟,若放在煲裏,也只需一分鐘便熟了,這真是名副其實的方便麵,因為不需要加入湯粉或其他包裝調味,整個麵一煮就成。後來,安藤百福先生在美國看到有超市的工作人員把雞湯拉麵敲碎,再放到杯子裏以水沖開來吃,不久後,在一九七一年,他便發明了杯麵了。

DSCF5672   

DSCF5671  

入館免費~~

DSCF5583    

壯觀的泡麵牆~~       

       王子麵是兒時記憶的小吃,泡麵更是不會煮飯或是懶的煮飯的人的福音,所以我個人對於館內的兩項體驗課程可是充滿興趣(真是無可救藥的手作迷~~),第一種是無須預約,當場繳交300日幣,在既有杯麵上頭先彩繪,再去搭配自己喜愛的各種配料,完成一個獨一無二的專屬口味杯麵;另一種則需事先預約日期和時段(每週三到五,每天3~4場,每場人數48人),繳交500日幣,親手從揉麵和水開始,作出元祖口味的雞湯拉麵。

DSCF5591

活動一:彩繪杯麵

投300日幣,購買空的杯麵

DSCF5593

雙手消毒

DSCF5597

進入彩繪區,埋頭苦畫的4位女生,唯一的一位男生充當攝影師

DSCF5609  

作品完成

       我個人的首選是第二種,親手由麵粉開始來製作泡麵,但不知為何每次再做預約時大多總是一波三折,這次也不例外。事件一:在出發前2個月,我在台灣就到泡麵博物館的網站上去預約時,最後雖然被我預約成功,但我卻搞不懂為何只有給我一個號碼但卻沒有讓我挑選日期與時段?!於是我寫信給博物館問清楚狀況或是請她直接幫我預約,但博物館只說這是不同部門負責的,希望我能網路線上預約或是電話預約。事件二:寫信給大阪的Hotel Hillarys,說明有兩種體驗課,我想參加500日幣的那一種,希望他們能幫我直接電話預約,但旅館回信給我說博物館人員說無需預約,直接去就行,所以我再次寫信給旅館說我要參加的體驗課,網站上說要事先預約,要麻煩旅館幫我問清楚是怎麼回事,結果旅館回信給我說由於我自己較清楚,希望我能直接寫信聯絡博物館。結果:我乾脆自己打電話去博物館,沒3分鐘就預約成功,且還不用說英文,用『中文』也通喔!提醒一下要預約的格友,由於雞湯拉麵工廠是2人1組,所以預約時要『雙數』才行喔。唉~~說雖然想省錢,才一直用e-mail來聯繫,但這當中花費的時間...最後還是一通電話就輕鬆解決,只能說求人不如求己!

       我、小妹及May一家人逛完大阪今昔博物館,馬上搭稱地下鐵由「天神橋筋六丁目」搭到「梅田」,之後轉阪急寶塚本線到「池田」,下車後往満寿美町方面出口走,下手扶梯往右轉,徒歩約5~10即可到達,但緊張的我只顧找満寿美町的方向但卻轉錯彎,朝車站手扶梯向左轉,走約3分鐘後發覺有些不對,因為沿途雖然有看到些許遊客背著拉麵博物館的自製杯麵,但並沒有看到拉麵博物館的指標,於是問了一下當地人,結果改從另一個方向到泡麵博物館。     

        進博物館馬上先往體驗區『自製杯麵』的地區前進,依照指示到販賣機投300日幣,拿到一個空的保麗龍杯麵,之後再去清潔手部,接下來往彩繪區前進,4位大小女生忙著埋頭苦畫,邊著色還邊哀號說到底要畫些什麼啦,May的老公此時就充當攝影師,忙著為大家拍照,並抽空幫大家先去探好接下來的行進路線,4人小組畫好後連忙到另一區排隊,杯麵在裝內容物之前要經過殺菌消毒的動作,之後才是裝泡麵及我們個人挑選配料及湯頭,4種湯頭加上12種配料,可以搭配出5460種口味,真的是很驚人,但我想這12種配料裡頭大家一定會挑選的就是有小雞圖案的魚板,真的是太具代表性的圖騰。

DSCF5595

看到沒居然可以組合出這麼多種口味~~

DSCF5612

消毒完杯麵後,第一步就是自己手搖泡麵進杯麵裡頭~~

DSCF5616

挑選配料~~可選擇1種口味的湯頭和4種配料

DSCF5619

完成~~

在5460種變化裡頭,選出和我一樣口味的友人,算我們有緣份啦

DSCF5626  

裝入袋中用打氣筒充氣~~

這步驟我和妹妹的杯麵就交給May和她女兒代為完成,姐妹倆要趕去接下一個雞湯拉麵工廠的手作活動

        接下來我和妹妹要提前到服務台報到,準備拿號碼牌去做雞湯拉麵,因為接下來的體驗所需時間為90分鐘,於是我跟May說他們可以先在這博物館在繼續逛剛剛沒逛過的部份或是帶他女兒去一風堂池田店吃拉麵,要不就再走遠一些到満寿美町那去逛街,總之我們最後的集合時間是下午4:30在泡麵博物館1樓大廳集合。說完後我和妹妹將杯麵給May及她女兒,要麻煩他們幫我們做最後填充空氣裝袋的動作,我們則在2點時趕去服務台報到。

DSCF5642  

         DSCF5643  

杯麵用餐區~~

肚子餓的或是嘴饞想吃泡麵的,這裡貼心的提供熱水及座位

        服務台報到完並繳完費用後拿到號碼牌,接著往2樓前進,在2樓此時聚集大批的等待人潮,我則趁尚未入場時再繼續去逛博物館區未逛完的區域,哈…其中一處就是泡麵投幣機區,那裡販賣著全國限定的地區泡麵,還提供熱水及座位,肚子餓的或是想嘗鮮的都可以當場買泡麵沖泡麵吃。接著在走到1樓入口處的模型屋,這個屋子可是重現當初安藤先生研究泡麵的場所及器具,此這小小的屋子裡頭看得出當初研發的辛苦與用心。最後則是其他小型的擺飾,如泡麵餐車或是太空人所吃得太空泡麵等。

DSCF5629

好不容易拿到的號碼牌~~

 

DSCF5645 DSCF5646  

穿好圍兜及頭巾~~

DSCF5636

影片觀賞區及彩繪包裝區~~

趁著要醒麵時,這空檔時間手做區在清理桌面準備下一階段的器具,參加者則回到此區邊觀賞影片邊繼續畫畫

DSCF5644  

手作區~~

兩人一組器具,親自動手做元組泡麵『雞湯拉麵』

DSCF5650 DSCF5651 DSCF5653 DSCF5656

最後一個階段~~

將製作出來的麵條先蒸過再與調味料混合均勻,拿去高溫短時間油炸,製作出泡麵

DSCF5665  

雞湯拉麵工廠的成品~~

日本人真的很愛彩繪畫畫,不管男女老幼信手拈來都畫的超級好,但這正好是我最不擅長的,光是想要畫什麼就想好久,結果畫出來的畫作也就勉強只有小學生的水準

        回到2樓的雞湯拉麵工廠,48人全部入座後,就是觀賞影片、實做及彩繪外包裝開始交錯,但要動手做東西之前要先著裝洗手,全部的人穿好圍巾、帶好頭套之後,排隊洗完手後,回到座位聽著雞湯拉麵工廠裡頭的人先口頭介紹,接著是欣賞影片,再來就是重頭戲『實做』部份,8人為單位搭配1位博物館的技術指導人員,經過以下流程,才得以做好元祖雞湯拉麵。

1.麵粉築粉牆,倒入香油+水混合的液體,五隻手指頭張開和麵,和到麵粉的顏色變黃,在開始揉麵,將麵糰揉好後放入袋中醒20分

2.用桿麵棍將麵糰桿長長條片狀,進壓麵機將質的麵糰對折,如此反覆壓10次,直到麵糰表面光滑;接著改成橫向壓麵,將麵糰整形壓成長條片狀,再次醒麵15分

3.將長條片狀麵糰進壓麵機持續壓薄,薄度為薄透到可以看見指痕,接著進切麵機,一人手動操作切麵機,將麵片切成麵條,另一人量麵條長度,每30公分就用剪刀剪成1束,之後兩人合力整理成100g一堆

4.工作人員幫忙將麵條蒸熟,我們則將熱的麵條與調味料水混合均勻,並裝入容器內

5.工作人員將麵條入鍋油炸,油炸好後依照號碼發回,我們則拿著畫好圖案的外包裝去裝自己做的泡麵。

 拉麵博物館做事真的很細心也很用心,由於我是打電話去預約,所以他已事先註記,雞湯拉麵工廠裡頭的技術指導人員,在操作雞湯拉麵的程序時,會先拿出英文版的說明請我們先看並稍等一下,他先去指導完日本本地人,再回來單獨教我們兩姊妹,這樣的流程好處是我們兩一邊看著圖文並茂的說明書,一邊看著其他參加的日本人操作過一次,已對流程稍有印象,所以操作起來一點都沒難度。給他們的服務按一個讚啦!

DSCF5584  

DSCF5586

DSCF5587  

重現安藤百福先生發明泡麵的場所及器具~~  

~~備註~~

1.日清泡麵博物館(請按此)

這並不在大阪周遊卡的優惠內,是我自己單純想去的,無須入場費,只要參加體驗課要另外付費而已.

, , , , , , ,

e00748z 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()