自我練習~~不帶蓋紅豆吐司 / 3瓣辮子麵包

      其實本來不是要練習紅豆吐司,我想做的是菠羅麵包,但是母親大人想吃紅豆麵包,我說沒有紅豆餡,只有蜜紅豆,那我做紅豆土司給你好不...,於是紅豆土司就這麼出現了.

紅豆土司~
目前偏愛用中種做土司,土司吃起來較Q軟,且可以延緩老化.

 紅豆土司~
 
掰開來就有雞絲,這就是吐司好吃的証明.   
      
        之前去上蛋糕裝飾課時,順便去全家烘焙材料店逛了一下,順手買了蔬菜預拌粉及華聯高粉.於是本來想試做用蔬菜預拌粉來做土司,但答應媽媽要做紅豆土司,於是改成用它來做餐包,另外媽媽又給我很多過年時買的蔥,要我用它來做蔥花麵包.看看冰箱內還有剩一點卡式達餡,於是在打麵糰時順手丟了一點下去,今天根本就是在清冰箱的材料嘛!?

3瓣辮子麵包~
為了將媽媽給我的蔥用掉,於是絕大部分的麵包都放上蔥花餡,但我試過原味及灑上蔥花餡的,發覺若用蔬菜預拌粉做餐包,其實不用夾任何餡料就很好吃,若要灑上蔥花,其實餐包完全用高粉做就可以了,嗚~~~我那包很貴很貴的蔬菜預拌粉,真是浪費呀.

       本來今天要睡在樹林的家,明天想繼續練習不帶蓋全麥土司麵包或黃金戚風蛋糕,但媽媽說今天是元宵節,同時也是小過年,叫我今天一定要回家,於是做了紅豆土司及辮子麵包後,看了一下時間,發覺若要繼續做全麥土司的話,回家時間就太晚,只好忍痛放棄,沒想到回家後,媽媽居然沒有煮湯圓,今天不是元宵節嗎?不是一定要我回家嗎?為什麼不煮湯圓來吃呢?



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Ellen的生活雜記第二部

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