三重家藝裝飾課7-4---翠玉白菜

    今天的課如同老師上次所預告的,頗有難度,讓大部分的同學人仰馬翻,當然我也是其中之一.

    老師今天一上課,首先示範大家十分期待的芋頭餡,不過老師的芋頭餡只適用於生日蛋糕的夾層.最近是芋頭的產季,打出來的成品果然不負眾望,綿密好吃.
芋頭餡材料:
1.芋泥1000g
2.糖粉180g
3.鹽少許
4.安佳有鹽奶油150g
5.鮮奶油75g
但做法有關老師及上課同學的權益,就不寫囉.

    話題回今天的蛋糕裝飾課,難的地方在於四面都要是正三角形(見下圖),還有要用圓形花嘴+玫瑰花嘴擠2顆白菜,一顆橫躺一顆直立的白菜和2條毛毛蟲出來.


老師的作品~~
超難擠的白菜...,另外還有很多同學都說看到毛毛蟲就渾身發癢.

老師的作品側面~~
從這裡可清楚的看出,所有的地方都必須是正三角形才行.

我的作品~~
拍糊掉了,就勉強看一下.看到那巨大的白菜了沒,老師說這顆白菜營養過剩,至於我的毛毛蟲...同學說牠們則比較像蠶寶寶.再看一下下面這張照片,越看越像蠶寶寶.

我的作品~~
上方的三角形還算OK,但下方的三角形ㄚ~~~,實在慘不忍睹,果然要回家多加練習.
arrow
arrow
    全站熱搜

    e00748z 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()