自從ㄧ年前練習丙級麵包檢定,開始養成早起吃早餐的習慣,現在則是看冰箱冷凍庫的麵包庫存沒了,就會主動找個下午來做麵包,想想自己還真賢慧.
最剛開始只做直接法,因為他最快,但是因為不喜歡放改良劑(雖然量少,畢竟還是化學添加物),最近則都改成湯種或中種法.雖然花的時間變長,但因為延長麵包老化的時間,麵包也相對性比較柔軟好吃.
最近很常做蔥花麵包,它可是我們家人氣排行第一的.
我喜歡麵包胖胖圓圓的,這樣自覺得看起來比較好吃!
麵包上頭灑上蔥花 / 火腿 / 白芝麻 / 大量黑胡椒~~~
這個則是做成撖覽型的樣子...
毎次我都會邊做邊吃,更正確來說是麵包ㄧ出爐,就忍不住拿幾個來啃,唉~~我看我的減肥之路遙遙無期囉
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