Ellen的生活雜記第二部

複習抹刀裝飾4-3  2010.03.28

我的作品~~12瓣太陽花

由於我的鮮奶油無法種的那麼大片(對照下面老師的作品),為了避免花瓣與花瓣間有空隙,於是將花瓣數由10瓣改成12瓣.

另一個較可惜的是由於我奇異果切錯邊,所以無法擺出像老師作品那樣的位置與角度...

老師的成品~~10瓣太陽花

       今天心血來潮買了個大號的統一布丁去上課,在準備上課前,將蛋糕剪成圓型,並對切ㄧ半,底下的ㄧ片蛋糕先抹上鮮奶油並將布丁切小塊放上去,之後再放上另ㄧ半.今天是原味蛋糕體,夾餡為統一布丁.

      這堂課老師之前就已經預告過,是個劃法簡單但成品立體有質感的ㄧ款蛋糕樣式,使用工具有抹刀 / 軟刮板 / 透明梯板 / 叉子 / 刀子 / 黃色防潮糖粉及各種水果及巧克力飾片.這款太陽花蛋糕的花瓣是用刀子一瓣瓣將鮮奶油種上去的,老師原本只種了10瓣的花瓣,但是我在練習時,每次種的花瓣都太小,於是問了ㄧ下老師說可否將花瓣由10瓣改成12瓣,老師說OK.

      為何說這款蛋糕的造型有質感又討喜?因為只要將花瓣種上去,糖粉灑上去,再擺一下水果,根本就看不太出來哪個蛋糕是同學畫的,哪個是老師畫的,無論是誰都可以畫出這麼美的蛋糕,成品出來超有成就感,真是太好了!

PS.下次上課正逢清明節三天連假,由於同學們均已提前返鄉掃墓,所以大家決定下次仍舊正常上課.