目前分類:三重家藝麵包課 (41)

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2013-06-25 三重家藝上課~~伯爵吐司(檸檬種)/日式大根麵包(葡萄種) (805) (0)
2012-04-26 三重家藝上課~~麵包課 冠軍超熟吐司(小麥種) / 水果雜糧麵包 ---附上葡萄液配方 (741) (0)
2012-03-27 三重家藝上課~~ 麵包課 奶酥吐司 / 蜂巢麵包 (1733) (27)
2012-03-04 三重家藝上課~~麵包課 法式脆皮吐司 / 洋蔥圈 (519) (0)
2012-02-29 三重家藝上課~~麵包課 日式紅豆麵包 / 梵谷乳酪田野麵包 (498) (0)
2012-02-25 三重家藝上課~~麵包西點課 日式蔓越莓麵包(附法國老麵配方) / 水果核桃派 (553) (0)
2011-12-10 三重家藝上課~~麵包課 芝麻紅豆吐司(中種+燙麵)附上燙麵配方 / 多美多蕃茄麵包(直接) (697) (0)
2011-12-06 三重家藝上課~~麵包西點課 豆漿吐司 / 葡萄鬆餅 (357) (0)
2011-11-30 三重家藝上課~~麵包課 巧克力年輪吐司 / 抹茶起士卷 (588) (1)
2011-10-25 三重家藝上課~~麵包課 貴妃芒果麵包 / 法式凱旋起士麵包 (698) (0)
2011-10-07 三重家藝上課~~麵包課 豆腐麵包 / 彎式軟式歐包 (700) (0)
2011-09-27 三重家藝上課~~麵包課 紅豆乳酪柿子麵包 / 法國白起士麵包 (569) (0)
2011-07-05 三重家藝上課~~週年慶特別課程之五(魯邦種 / LV1中種) (305) (0)
2011-07-02 三重家藝上課~~週年慶特別課程之四(新鮮酵母麵包) (2132) (1)
2011-06-24 三重家藝上課~~週年慶特別課程之三(全粒種) (262) (0)
2011-06-18 三重家藝上課~~週年慶特別課程之二(魯邦種 vs 隔夜中種) (421) (0)
2011-06-07 三重家藝上課~~週年慶烘焙特別課程(酒種/直接法)附上酒種的配方比例 (555) (0)
2011-05-21 三重家藝上課~~全麥麵包課(液種)使用聯華水手牌全粒粉55~60% (1638) (1)
2011-05-03 三重家藝上課~~麵包課(液種) (565) (0)
2011-04-06 三重家藝上課~~麵包課(隔夜種/老麵,入冰箱冷藏來完成基本發酵) (727) (0)
2011-03-11 三重家藝上課~~麵包課 (355) (2)
2011-01-07 三重家藝上課~~麵包課(後鹽法 / 液種)附上巧克力海綿蛋糕配方及做法 (1616) (0)
2010-12-18 三重家藝上課~~麵包課(隔夜中種 / 燙麵麵糰) (1777) (0)
2010-12-10 三重家藝上課~~麵包課( LV1中種法 / 直接法) (686) (0)
2010-11-24 三重家藝上課~~麵包課(冷藏長時間發酵,附上蔓越莓乾新的處理方法) (837) (0)
2010-11-18 三重家藝上課~~麵包課(隔夜中種 / 液種) (810) (0)
2010-11-12 三重家藝上課~~麵包課(液種,附液種配方) (788) (0)
2010-11-03 三重家藝上課~~麵包課(隔夜中種) (496) (1)
2010-10-21 三重家藝上課~~麵包課(隔夜中種,附上鹹蛋黃餡的配方) (426) (1)
2010-10-15 三重家藝上課~~麵包課(隔夜中種 / LV1酵母) (550) (0)
2010-10-01 三重家藝烘焙上課~~麵包課 (980) (2)
2010-06-30 三重家藝~~麵包課(液種 / 隔夜中種) (808) (0)
2010-06-10 三重家藝~~麵包課( 直接法 / 隔夜中種 ) (626) (3)
2010-05-31 三重家藝~~麵包課(LV1老麵起種酵母) (1276) (0)
2010-05-28 三重家藝~~麵包課(酒種 / 老窖液) (604) (0)
2010-04-29 三重家藝~~麵包課(湯種) (315) (0)
2010-03-30 三重家藝上課~~麵包課(液種) (758) (0)
2010-03-25 三重家藝上課~~麵包課(湯種) (718) (0)
2010-02-25 三重家藝上課~~麵包課(直接法) (324) (1)
2010-01-22 三重家藝上課~~西點麵包回饋課(隔夜中種法) (422) (0)
2010-01-11 三重家藝上課~~聯華產品發表會(低溫冷藏中種法) (1023) (1)