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好累的一個大工程  2011.06.29

        讓我們看圖說故事,起初是這個被淘汰的舊課桌椅中的椅子(見下圖),接下來看我們如何化腐朽為神奇...

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65度C湯種 vs LV1硬種  2011.06.25

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鄉村吐司 / 蔓越莓麵包   2011.06.24

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學生成品(二) 2011.06.23

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睡眠時間調整過來,且越來越會撒嬌的小姪女   2011.06.19

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蜂果麵包 / 覆盆子白燒麵包  2011.06.17

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第二件成品完成  2011.06.15

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加州甜麵包 2011.06.15

        星期三上烘焙課時,問了一下學生想吃些什麼,有人說想吃麵包,有人說想吃蛋糕,為了成全他們的願望,於是做了今天這款使用布丁模的加州甜麵包,上層是蛋糕,底層則是鬆軟的麵包ㄡ...

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一波三折的第二堂課---隔夜種及液種的使用  2011.06.11

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不知不覺捏完兩包土了  2011.06.10

      其實原本只打算捏一包土來玩玩,轉換一下心情,不過由於之前太過隨性的捏,亦即看到一些可愛的壓模就熊熊給它壓下去,導致後頭在組合時發覺總少了某些尺寸或是某些形狀的甜點黏土,於是只好再接再厲的捏下去,就這樣不知不覺被我用掉兩包土.

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小天使搖擺時鐘  2011.06.08

2011.06.08  

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酒種麵包 / 蘇格蘭紅茶麵包  2011.06.07

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純真的愛  2011.06.04

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食量漸大,睡眠時間日夜顛倒   2011.06.04

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