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Wilton蛋糕裝飾課2-2  2010.01.29

wilton2-2  

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複習抹刀裝飾課3-6  2010.01.24

       這堂課還是超難的啦~~~嗚,這個手拉坏的造形蛋糕讓全場同學做的人仰馬翻,當然包括來複習的我,鮮奶油從新鮮柔軟的狀態玩到硬掉,可見大家重複畫了多少遍.

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Wilton蛋糕裝飾課3-2    翻糖禮物蛋糕 2010.01.23

wilton3-2

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讓黏土再次變的濕潤,易塑形的好方法   2010.01.23

相片 036.jpg 

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中東袋餅 / 椰子甜心捲麵包  2010.01.21 

             這是我第一次上蔡豐陳老師的課,老師上課時非常仔細在示範麵包的整形法,講解的超詳細,感覺還不錯,但我還是覺得在家藝上課比較可惜的地方是無法看到攪打麵糰的過程.

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複習抹刀裝飾課3-5  2010.01.17

      3-5這堂課,駑鈍的我加上今天的這顆蛋糕,算一算已經練習第3次了,好加在有將這個畫繩索的技巧練起來,雖然還不甚完美,可是已能自己獨立完成.

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如何照出一張最接近實物色彩的照片對申請證照是非常重要的  2010.01.16

      最近去老師家,都是為了完成虎娃娃的這個作品,希望趕在過年前可以送人.

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 低糖巧克力牛軋糖 / 低糖蔓越莓蕎麥苺米果 /  低糖南瓜籽酥糖     2010.01.12

      由於遲遲等不到郁芬老師在自家教室的糖果課,見到內湖明瑄烘焙材料行老師有開課,問了一下材料行的位置,位於港墘站走路約5分鐘的距離,於是試著上一次課看看,交通時間是否在可以接受的範圍.

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有的吃又有的拿~~   2010.01.11

聯華麵粉發表會201.01.11 

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複習抹刀裝飾課3-4  2010.01.10

       雖說昨天試做糖果,只是試做量不多,感覺頗輕鬆,但因為我和麗秋星期五晚上都有課,連著星期六一整天,所以還真的有累到,今天都睡到近中午才起床,之後就連忙趕去上抹刀裝飾課,小小遲到5分鐘才進教室.

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又到了一年一度做糖果的日子了  2010.01.09

2010年牛轧糖第一試

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這是老師額外贈送的課程    2010.01.08

恭喜發財 

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咖啡牛轧糖 / 花生脆糖  2010.01.05

       這是三重家藝烘焙行所開的年節糖果課的最後一堂,今天所教的是咖啡杏仁牛轧糖及老師第一次公開教授的花生脆糖.

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Wilton蛋糕裝飾課3-1  2010.01.02

Wilton3-1  

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2009跨年活動--做麵包  2009.12.31~2010.01.01

蔥花+熱狗麵包

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